Лосось подорожает из-за самого резкого за последние 25 лет сокращения популяции рыбы

В ближайшее момент цены на красную рыбу могут вымахнуть из-за самого резкого по (по грибы) последние 25 лет сокращения популяции лосося, пишет Financial Times. Предвидится, что лосось подорожает и в белорусских магазинах.


Карточка: pixabay.com

Снижение популяции связано с массовым заболеванием рыбы в разных частях света. В первой половине 2016 годы рыбные хозяйства в Чили (главнейший конкурент норвежскому лососю) пострадали через токсичных водорослей и цены достигли 30-летнего максимума — 61,64 норвежской кроны из-за килограмм ($ 7,15), о нежели уже писал BBSB.BY.

В Норвегии и Шотландии рыбчонка пострадала от эпидемии морских вшей. В результате создание лосося сократилось на 8,7% — перед 2,1 миллиона тонн. Сие, по словам экспертов, приведет к тому, точно магазины и рестораны будут вынуждены либо возбудить цены, либо уменьшить размер порций, либо а заменять лосось на иные виды рыбы, например треску река форель.

— Лосось — сие биржевой товар. Этой рыбой торгуют получи и распишись бирже, поэтому цена регулируется спросом и предложением. Вопрос постоянно растет, и он изначально повыше, чем предложение. Каждую неделю наша сестра получаем новую цену ото поставщиков, — рассказывает Аля Кульманович, бренд-менеджер белорусской компании John Dory, которая занимается импортом и продажей охлажденной рыбы и морепродуктов. — На пороге Новым годом цены подскочили для 15%.

Ожидается, что в новом году лох в Беларуси подорожает — достоинство килограмма превысит 50 рублей ((филейная) вырезка). Сейчас филе охлажденного лосося нужно 49,9 рубля за килограммчик, а цельная тушка — 34,9 рубля. Все такого мгновенного и разительного повышения цен человек пятнадцать в два раза, как в начале 2016 лета, не предвидится. В John Dory будто бы, что в январе 2016 возраст килограмм филе продавался за 30,9 рубля вслед килограмм.

На мировом рынке кило тушки лосося сейчас стоит 74 норвежские кроны ($ 8,6 может ли быть около 17 рублей за килограммчик).

По прогнозам ресурса Fishpool, какой отслеживает цены на рыбу, январская каф — это пик и в характер 2017 года она будет с прохладцей ползти вниз.

По данным норвежского совета числом морепродуктам, спрос на лосося в мире после прошлый год вырос возьми 25%. С 2002 годы потребление лосося увеличилось в среднем держи 12%. Для того, затем) чтоб(ы) удовлетворить спрос и при этом цены оставались стабильными, выполнение данной рыбы должно увеличиваться получи 200 тысяч тонн из года в год.

Читайте также:

Меньше, чем планировали. Вслед год цены в Беларуси выросли получи 10,6%

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*